[ Cervecería Andrés Ebner ]

La industria cervecera llegó a Chile en 1825. Ese año se instaló la primera fábrica de cerveza en el país, fundándose después nuevos establecimientos. La industria de Andrés Ebner se creó en 1879. Ebner se asocia con Otto Schleyer para montar, en 1870, la fábrica de Cerveza de Talca. Con las ganancias que ésta le reportó, adquirió en 1878 la fábrica de cerveza de Salvador Koch, ubicada en la Cañadilla (actual Av. Independencia). En ese lugar, instaló en 1879 la fábrica que llevó su nombre, trasladando las maquinarias e importando nuevas. Hacia 1880 adquirió la fábrica de malta La Estrella, cuya infraestructura fabril instaló también en el establecimiento de la Cañadilla. Al fallecer Ebner, en 1908, su industria estaba en plena expansión. Los edificios y patios de carga y descarga cubrían en 1910 unas tres hectáreas. Ese año se levantó la gigantesca chimenea del establecimiento. Este empresario construyó su casa habitación entre los años 1885 y 1888. A pesar de su uso mixto -oficina en el primer nivel y residencia en el segundo-, el inmueble tiene rasgos de mansión. El nombre del arquitecto se desconoce; se presume que se trata de Adolfo Moller, arquitecto alemán avecindado en Chile. La residencia está compuesta por un volumen longitudinal paralelo a la Avenida Independencia, que en su extremo sur gira hacia el interior de la manzana, en un cuerpo de planta diagonal, y cuyo segundo piso estaba destinado a los aposentos del administrador. Caracteriza el edificio el espíritu ecléctico propio del período; la casa muestra una equilibrada fusión de neorrenacimiento y Segundo Imperio en su extremo sur. En 1916 la Compañía de Cervecerías Unidas S.A. (C.C.U.) compró todo el complejo industrial a los herederos de don Andrés Ebner, y mantuvo la fábrica en plena producción hasta 1978, con el mismo nombre de Fábrica Ebner. El sector industrial fue desmantelado entre 1981 y 1982.